1、冷库制冷设备必须由专人管理，管理人员应具备一定的专业知识和熟练的操作技术。2.制冷设备的操作人员应严格按照产品说明操作设备。3.放置制冷设备的房间要有良好的通风环境。制冷设备不应与热源放置在一起，房间周围应保持清洁干燥。4.冷库每日采购数量应符合以下规定:4.1、冷冻、冷库应按设计容量购置。4.2.储存水果、蔬菜和鲜蛋的保鲜库房日库存量不超过总容量的10%。4.3.从冷库调出的冻肉量不超过库容的30%。冷却肉的数量不超过存储容量的10%。4.4、冷库鲜肉采购数量不得超过总容量的5%。5.不要随便调节温控器、压力继电器、除霜间隔等数值。6.不要频繁打开仓库门，尤其是新货刚入库的时候。每天开门次数要控制在10次以内，进出仓库后要关好门。7、制冷设备在日常运行中，应经常检查吸气和排气温度，冷凝器风扇运行情况。检查油压、油温和油位，并注意机器的温升和任何异常声音。冷凝器散热片应定期清洁。清洗时，要注意电器元件不要进水。8.不要随便拆卸机器。9、进出货物应轻拿轻放，不要用铁器等硬物撬起货物以免损坏仓库。10.冬季不使用冷冻水循环系统时，必须将系统中的循环水排空，以防设备冻结。